Recetas de tabule de maiz

TABULÉ DE MAIZ DULCE

15 minutos– 4 personas
ingredientes:
100 gramos de cuscús
1/2 cebolla,si es morada mejor,
200 gramos de maiz dulce
varias ramas de perejil
varias ramas de cilantro
varias ramas de menta
un tomate,1/2 calabacin
unas cucharadas de zumo de limon
aceite,sal y pimienta

elaboracion:
pon a hervir unos 40 cl de agua y le añades un poco de sal.
luego este agua lo viertes sobre el cuscús y lo dejas reposar 5 minutos.
todas las ramas las lavas,secas y picas muy pequeño,igual que el tomate ,el calabacin
y la cebolla,añadelo a una fuente y luego le añades el cucús y remuevelo bien todo.
despues de todo bien mezclado añadele el maiz,el zumo de limon,aceite,sal y pimienta.
vuelve a removerlo todo bien.
dejalo enfriar y sirvelo.
consejo:
para que te quede mas suelto el cuscús aplastalo con un vaso o un tenedor cuando este caliente.
si quieres hacerlo en croquetas añadele dos huevos crudos al tabule,forma las croquetas,
la pasas por huevo y harina y frielo.

Recetas y Postres de Ensaladas y verduras, huevos y entrantes Y cocinado . Marcar la receta.

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